Grönsöömust

“Det här är äppelhistoria på flaska”
Johan Lund, kategorichef för alkoholfritt, Systembolaget

Uppfriskande vårvind med gröna och röda äpplen, fin sötma och krispig syra.
Sofia Ander, dinvinguide.se

75cl_2018_beskuren
DSC_0038

Äppelmust från Grönsöö slottsträdgårdar

Grönsöö slottsträdgårdar, anlades 1623 av Karl IX hov- trädgårdsmästare Johan Ludvigsson. Än idag odlas äpplen på samma plats i Sveriges äldsta kommersiella fruktodling.

Grönsöö slottsträdgårdar ligger på en ö i Mälaren i Kungs-Husby socken i Enköpings kommun. Den unikt nordliga odlingszonen ger musten en lätt och elegant karaktär med en fin balans mellan sötma och syra.
Den absolut viktigaste faktorn som gör svenska äpplen annorlunda än övriga europeiska äpplen är att vårt nordliga läge ger en kortare odlingssäsong men samtidigt en betydligt längre ljusinstrålning under säsong. Äpplena blir därigenom mer tunnskaliga och får en annan arom. Ett Ingrid Marie odlat i mellersta Tyskland blir annorlunda i smak och utseende jämfört med ett sydsvenskt. På samma sätt, och med motsvarande avståndsförhållande, skiljer sig äpplen odlade i Mälardalen med äpplen odlade i Syd-sverige. Ett Loboäpple får t.ex en helt annan skalfärg, syrainnehåll och arom runt Mälaren än i Skåne. Detta gör Grönsöömusten mindre söt, vilket gör att den passar utmärkt till mat.

Drick gärna Grönsöömust som ”spritzler” med en inblandning av kolsyrat mineralvatten på samma sätt som ett Moselvin dricks, till lunchen med panerad forell i solen vid den tyska flodstranden..

Äppelmusten säljs på Grönsöö, i butiker, på Systembolaget , på en del restauranger samt på slottets årliga äppelmarknad, som har blivit en tradition och ett populärt utflyktsmål i slutet av september varje år.

75cl+37,5cl_2018_flaskor

Grönsöömust nr. 1961 75 cl
och 11903 37,5 cl

Säljs på Systembolaget AB
På Martin&Servera AB och lokalt

Smak: Mycket fruktig, söt smak med tydlig karaktär av äpplen, inslag av honung och apelsin. Serveras vid cirka 8°C som sällskapsdryck eller till lättare rätter av fisk, kyckling eller fläskkött. (källa: Systembolaget AB)

Doft: Mycket fruktig doft med tydlig karaktär av äpplen, inslag av honung och apelsinblommor. (källa: Systembolaget AB)

Råvaror: Äpplen uteslutande odlade i Grönsöö slottsträdgårdar av sorterna Signe Tillisch, Lobo, Ingrid Marie, Åkerö, Gravensteiner och Aroma.. Då odlingen inte är så stor blandar vi de sorter vi odlar i musten. Sortsammansättningen i musten speglar årets skördeutfall för respektive sorter och musten blir på det sättet typisk för sin säsong.

Ingrediens: 100 % äpplen. Bäst före 2022-12-31.
Öppnad förpackning: kylvara högst + 80C, hållbar en vecka.
Lågpastöriserad. Näringsvärde per 100g: Energi 32 kcal/130 kj,
protein 0 g, kolhydrat 8 g varav sockerarter 8 g, fett 0 g,
kostfiber 0 g, salt <0,01 g

33cl

Grönsöömust 33 cl

Säljs lokalt på cafeer och restauranger

Smak: Mycket fruktig, söt smak med tydlig karaktär av äpplen, inslag av honung och apelsin. Serveras vid cirka 8°C som sällskapsdryck eller till lättare rätter av fisk, kyckling eller fläskkött. (källa: Systembolaget AB)

Doft: Mycket fruktig doft med tydlig karaktär av äpplen, inslag av honung och apelsinblommor. (källa: Systembolaget AB)

Råvaror: Äpplen uteslutande odlade i Grönsöö slottsträdgårdar av sorterna Signe Tillisch, Lobo, Ingrid Marie, Åkerö, Gravensteiner och Aroma.. Då odlingen inte är så stor blandar vi de sorter vi odlar i musten. Sortsammansättningen i musten speglar årets skördeutfall för respektive sorter och musten blir på det sättet typisk för sin säsong.

Ingrediens: 100 % äpplen. Bäst före 2022-12-31.
Öppnad förpackning: kylvara högst + 80C, hållbar en vecka.
Lågpastöriserad. Näringsvärde per 100g: Energi 32 kcal/130 kj,
protein 0 g, kolhydrat 8 g varav sockerarter 8 g, fett 0 g,
kostfiber 0 g, salt <0,01 g

493932_01

Grönsöömust Sparkling 33 cl

I Grönsöö Sparkling har vi blandat den goda äppelmusten med kolsyrat vatten. Drycken blir ytterligare mindre söt och passar utmärkt till mat eller som en naturlig och nyttig läsk.

Ingrediens: Äpplen och kolsyrat vatten.
Öppnad förpackning: kylvara högst + 8 grC, hållbar en vecka.
Lågpastöriserad. Näringsvärde per 100g: Energi 19 kcal/77 kj,
protein 0 g, kolhydrat 4 g varav sockerarter 4 g, fett 0 g,
kostfiber 0 g, salt <0,01 g

house-img